TOPに戻る　デザート目次に戻る　前にいたページに戻る

1. 栗の渋皮を残して鬼皮だけ剥きます。（１度軽く茹でると剥きやすくなります）
2. 重曹を小さじ２分の１加え、茹でます。５分ほど沸騰させて、水を換えます。
3. もう１度、重曹を小さじ２分の１加え、茹でます。５分ほど沸騰させて、水を換えます。
4. 今度は水だけで茹でます。５分ほど沸騰させて、水を換えます。３回繰り返します。
5. 砂糖を５回くらいに分け加えていきます。時間があるなら、冷めてから次の砂糖を足します。
6. 砂糖を加え終わったら、１日置き、甘みを行き渡らせます。　
7. 好みでブランデーを加え、できあがりです。お茶請けにどうぞ。

TOPに戻る　デザート目次に戻る　前にいたページに戻る

検索用キーワード

作り方　くり　まろん　マロン　甘露煮　渋皮煮　渋皮マロン