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さつまいものミルク煮
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麻衣シェフ |
写真をクリックすると
大きな画像が見れます |
| さつまいも |
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１本 |
| 牛乳 |
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適量 さつまいもが浸かるくらい |
| 砂糖 |
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小さじ１〜２程度 |
- さつまいもの皮を荒く剥き（彩りをよくするため完全に剥かない方がいい）、
水につけて灰汁抜きをする。
- 剥いたさつまいもを固めに茹でる。（茹ですぎないように注意！）
- 固めに茹でたさつまいもを一度ざるにあげて、水を切る。
- 水を切ったさつまいもに牛乳と砂糖を入れて、煮る。（煮る加減は好みで。）
ちなみに私は、煮崩れするくらい煮たのが好きなので、弱火でじっくり煮ます。
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作り方 サツマイモ 薩摩芋 ぎゅうにゅう みるく ミルク
