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1. おからはよく煎って冷ましておきます。
2. 粉末の黒糖にベーキングパウダーを混ぜておきます。
3. ボールに卵を割り溶きほぐします。
4. 卵に粉末の黒糖を加えよく混ぜます。
5. 卵の入ったボールにおからを加えよく混ぜます。
6. 天板にクッキングシートを敷き、生地をなまこ型に伸ばします。
7. オーブンで、200℃、20分焼きます。
8. 1度オーブンから出し、1ｃｍ幅ほどに包丁でカットします。
9. 切ったクッキーを横向きに並べなおし、160℃、15分焼きなおします。
10. あら熱を取って出来上がりです。

• おからはお豆腐がおいしい店で分けてもらうと出来上がったクッキーの味がかなり違います。
• おからの状態で食べてみてほんのり甘いものが大豆の質の良いおからです。
• 出来上がるクッキーは小麦粉を使っていないため口溶けしません。
• 50ｇを飲み物と一緒に食べるとかなり満足感があるようです。
• 熱が抜けたもの、50ｇで約170キロカロリーです。
• さらにカロリーを抑えたい場合、黄身を抜き白身だけ計って作ってください。
  おからと同量必要です。
  　

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