半分に切ります。

同じものが2つ出来ます。

水色のあたりまで切り開きます。

全ての切り線を入れたら　
中央を広げ開いたまま下向きにし、
しばら置きます。

急ぐ場合は
軽く湯がいて広げ、
冷たい皿などに広げて置き冷まします。

AとBの間にあった切り口が下になるように置きます。

不安定な場合楊枝で止めてください。

下まで切ってしまいそうな方は
割り箸を置いて切ると下まで切らずに済みます。

支点で包丁を止め
波型に動かし切っていきます。

中央の支点で包丁を止め
波型に動かし切っていきます。