作り方

1. 大根はきれいに洗い1cｍ厚に切ります。（大きければ半月型や扇形でもOK）
2. 切った大根は2〜3日天日干しにします。
3. すべての材料を漬物器にいれ、重石をします。
4. 涼しい場所で10日ほど漬け込みます。

あまり温かいところで保存すると、発酵するのでご注意ください。

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